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食品,飲料機(jī)械,設(shè)備的制造及其制品加工制作,儲(chǔ)藏技術(shù)
  • 本發(fā)明公開了一種魚膠營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化即食全谷物糊食品配方及制備方法，涉及食品研發(fā)制備技術(shù)領(lǐng)域，包含魚膠，全谷物類，藥食同源類，食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑類，新食品原料類，復(fù)合益生菌類，復(fù)合益生元類，以及其他用于調(diào)味的果蔬粉類等多種有益于胃腸消化狀況改善的膳食食...
  • 本發(fā)明涉及母仔豬保健制品制備方法技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種濃縮型母仔豬保健抗腹瀉乳膏的制備方法，包括以下步驟，一、后生元菌液制作；二、原料配制研磨；三、原料與后生元菌液混合，獲得混合物；四、調(diào)漿均質(zhì)混合；本發(fā)明對(duì)仔豬的保健和抗腹瀉效果穩(wěn)定，且可...
  • 本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，公開一種應(yīng)用于特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品乳液的穩(wěn)定體系，包括組分：水溶性乳化劑、水溶性膠體、脂溶性乳化劑、緩沖液，所述水溶性膠體包括親水膠體A和親水膠體B，所述親水膠體A包括卡拉膠、甲殼素、結(jié)冷膠、明膠、果膠中的一種，所述...
  • 本發(fā)明提供了一種佛手復(fù)合蛋白粉其制備方法和應(yīng)用，涉及功能性食品技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明的佛手復(fù)合蛋白粉包括佛手提取物微膠囊、大豆分離蛋白粉、聚葡萄糖、抗性糊精、大豆肽粉、銀耳粉等為主要成分，并添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑及其他輔助原料。本發(fā)明的佛手提取物通過(guò)超臨...
  • 本發(fā)明涉及香精技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種香精顆粒及其制備方法和袋泡茶。香精顆粒的制備方法包括如下步驟：將一次包埋壁材和油溶性香精混合均勻，形成混合乳液；然后加入固化劑進(jìn)行固化處理；將復(fù)合凝聚一次包埋香精油膠囊與二次包埋壁材進(jìn)行預(yù)拌混合；將預(yù)混料...
  • 本發(fā)明公開了一種抗結(jié)塊棗粉的制備方法，包括：步驟一、紅棗去核、切片，得紅棗片；步驟二、紅棗片水浴超聲輔助酶解去糖；步驟三、滅酶，過(guò)濾取出紅棗片；步驟四、用清水沖洗紅棗片后吹干其表面水分，置于?35~?30℃條件下冷凍12~14h，真空冷凍干...
  • 本發(fā)明屬于微生物及其組合物技術(shù)領(lǐng)域，公開了改善骨骼健康的含副干酪乳酪桿菌N1115的組合物及其應(yīng)用。本發(fā)明首次發(fā)現(xiàn)副干酪乳酪桿菌N1115具有改善骨質(zhì)疏松的作用，且該菌與乳鈣和維生素D三者按特定比例配合的組合物能夠協(xié)同改善骨生物形態(tài)學(xué)相關(guān)特...
  • 本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，公開了一種預(yù)制菜肴協(xié)同防腐保鮮膠液成膜材料及其應(yīng)用。本發(fā)明預(yù)制菜肴協(xié)同防腐保鮮膠液成膜材料由1號(hào)原汁膠液和2號(hào)防腐保鮮膠液組成，兩種膠液常溫（25℃）下均呈淡黃色且具有較好的透明度，凝膠強(qiáng)度較高，可形成穩(wěn)定的膠液...
  • 本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種高穩(wěn)定性的DHA乳液及其制備方法和應(yīng)用。所述DHA乳液包括：DHA藻油和水；以質(zhì)量百分比計(jì)，所述DHA乳液中DHA含量為4~40%，所述DHA乳液的載油量為20~56%，所述DNA乳液中的油酸占總油脂...
  • 本發(fā)明公開了一種富含堿性蛋白且蛋白消化性良好的嬰幼兒配方奶粉及其制備方法，屬于乳制品制備技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明是先將新鮮牛乳脫脂、除菌后進(jìn)行堿性蛋白相轉(zhuǎn)移，并通過(guò)微濾膜過(guò)濾將堿性蛋白富集至乳清相，乳清相經(jīng)超濾和電滲析進(jìn)一步除鹽并濃縮，形成無(wú)菌濃縮...
  • 本發(fā)明涉及脫除花生粕中黃曲霉毒素及制備高品質(zhì)花生粕的方法。本發(fā)明脫除花生粕中的黃曲霉毒素的方法包括：將含水量≤8％的花生粕粉末置于密閉容器內(nèi)；抽真空使容器內(nèi)壓力≤10mbar；通入110?130℃的蒸汽至容器中的壓力達(dá)到0.14?0.27M...
  • 本發(fā)明提供一種低鹽發(fā)酵黃燈籠辣椒醬及其制備方法，包括前處理、初腌制、分步發(fā)酵、包囊化和調(diào)配等步驟實(shí)現(xiàn)了辣椒醬的低鹽、高風(fēng)味和穩(wěn)定性。將辣椒剁碎后與鈉鹽溶液和由D?異抗壞血酸鈉、迷迭香酸和海藻酸鈉組成的保護(hù)液混合，進(jìn)行初腌制。初腌制后的辣椒醬...
  • 本發(fā)明公開了一種長(zhǎng)效抗菌的纖維功能飼料制備方法，屬于生物質(zhì)資源開發(fā)利用技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明首先由粉碎篩分后的農(nóng)林木質(zhì)纖維與氨化劑溶液混合攪拌，得到氨化木質(zhì)纖維漿，干燥后成氨化木質(zhì)纖維粉末；再將氨化木質(zhì)纖維粉末與檸檬醛溶液混合攪拌，得到檸檬醛復(fù)合...
  • 本發(fā)明提供一種改善羊肉品質(zhì)的飼料及其制備方法和應(yīng)用，所述飼料包括如下原料組分：苜蓿干草、小麥秸稈、甜葉菊秸稈、玉米、小麥麩、棉籽粕、氯化鈉、磷酸氫鈉、維生素礦物質(zhì)復(fù)合預(yù)混料。使用本發(fā)明飼料對(duì)育肥羊進(jìn)行飼喂，在提高育肥羊生長(zhǎng)性能的基礎(chǔ)上，還提...
  • 本發(fā)明公開了基于微風(fēng)干技術(shù)的肉類食品加工方法，屬于食品加工領(lǐng)域，該加工方法具體步驟如下：Ⅰ、準(zhǔn)備設(shè)備及確認(rèn)食材類型和出餐要求所對(duì)應(yīng)的中心溫度需求；Ⅱ、依據(jù)選定溫度預(yù)熱烤箱，同時(shí)將濕度調(diào)至零；Ⅲ、將測(cè)溫針插入食材中心位置，并把食材放入預(yù)熱好的...
  • 本發(fā)明屬于生物技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種解酒護(hù)肝谷物飲料及其制備方法。解酒護(hù)肝谷物飲品，每100重量份的谷物飲品中包括，白茅根?蘆根發(fā)酵液凍干粉5?25份；甜味劑2?5份；穩(wěn)定劑0.01?0.05份；稻米油0.3?0.6份；乳化劑0.05?0....
  • 本發(fā)明提供了一種雞米花裹粉，包括如下重量份的原料：小麥粉20～30份、玉米淀粉10～30份、馬鈴薯淀粉10～15份、木薯淀粉5～10份、綠豆淀粉5～10份、五香粉0.3～0.5份、磷酸鹽0.1～0.5份、起泡劑0.2～0.4份。本發(fā)明通過(guò)上...
  • 本發(fā)明公開了一種地瓜用清洗裝置及其清洗方法，涉及地瓜清洗裝置技術(shù)領(lǐng)域，為解決地瓜表面容易粘連泥土清洗裝置需要將其表面的泥土洗凈，而地瓜表面具有細(xì)小須狀部分，地瓜須細(xì)小且多，容易附著泥土和雜質(zhì)，清洗時(shí)，地瓜須會(huì)讓地瓜表面存在清潔死角，難以直接...
  • 本發(fā)明涉及一種動(dòng)物多肽復(fù)合兒童飲品及其制備方法，屬于保健品技術(shù)領(lǐng)域。該飲品分為日飲和夜飲兩種類型。日飲飲品主要原料由炒山楂、炒麥芽、茯苓、甘草和黨參組成；夜飲飲品主要原料則由茯苓、大棗、酸棗仁、甘草和黨參組成。兩種飲品均添加了適量的甜葉菊液...
  • 本發(fā)明涉及一種基于固態(tài)發(fā)酵黑化制備黑化桃的方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明包括以下步驟：以鮮桃為原料，清洗去皮后，于糖液中依次進(jìn)行真空滲糖和超聲波滲糖處理，制成糖化桃脯。將桃脯固態(tài)發(fā)酵黑化為黑化桃，經(jīng)低溫等離子體技術(shù)殺菌后，得到富含多酚、...
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