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龍圖騰網(wǎng)恭喜上野食品科技株式會(huì)社申請(qǐng)的專利粉末狀品質(zhì)保持劑及品質(zhì)保持方法獲國(guó)家發(fā)明授權(quán)專利權(quán)，本發(fā)明授權(quán)專利權(quán)由國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授予，授權(quán)公告號(hào)為：CN112704115B 。

龍圖騰網(wǎng)通過(guò)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局官網(wǎng)在2025-04-01發(fā)布的發(fā)明授權(quán)授權(quán)公告中獲悉：該發(fā)明授權(quán)的專利申請(qǐng)?zhí)?專利號(hào)為：202011145092.4，技術(shù)領(lǐng)域涉及：A23B7/154；該發(fā)明授權(quán)粉末狀品質(zhì)保持劑及品質(zhì)保持方法是由岡俊道;上野博史;古川陽(yáng)二郎設(shè)計(jì)研發(fā)完成，并于2020-10-23向國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局提交的專利申請(qǐng)。

本粉末狀品質(zhì)保持劑及品質(zhì)保持方法在說(shuō)明書摘要公布了：本發(fā)明的目的在于，提供對(duì)食品的味質(zhì)和風(fēng)味的影響小，具有抑菌效果和變色抑制效果，抑制品質(zhì)保持劑產(chǎn)生著色和異臭的穩(wěn)定性優(yōu)異的品質(zhì)保持劑。提供粉末狀品質(zhì)保持劑，其是含有抗壞血酸類、醋酸鹽和普魯蘭多糖的粉末狀品質(zhì)保持劑，其中，將該品質(zhì)保持劑在溫度為45℃、相對(duì)濕度為20%RH的環(huán)境下干燥12小時(shí)時(shí)的干燥失重Xa為?0.1~0.1%，在溫度為120℃的環(huán)境下干燥4小時(shí)時(shí)的干燥失重Xb為0.05~0.5%，并且，將密封于容量為50mL的帶蓋玻璃瓶中的該品質(zhì)保持劑在溫度為45℃的環(huán)境下保存2周后的黃度YIa與在溫度為0℃的環(huán)境下保存2周后的黃度YIb的色差ΔYI低于14。

本發(fā)明授權(quán)粉末狀品質(zhì)保持劑及品質(zhì)保持方法在權(quán)利要求書中公布了：1.粉末狀品質(zhì)保持劑，其是含有抗壞血酸類、醋酸鹽和普魯蘭多糖的粉末狀品質(zhì)保持劑，其中，將該品質(zhì)保持劑在溫度為45℃且相對(duì)濕度為20％RH的環(huán)境下干燥12小時(shí)后的干燥失重Xa為-0.1～0.1％，在溫度為120℃的環(huán)境下干燥4小時(shí)后的干燥失重Xb為0.05～0.5％，并且，將密封于容量為50mL的帶蓋玻璃瓶中的該品質(zhì)保持劑在溫度為45℃的環(huán)境下保存2周后的黃度YIa與在溫度為0℃的環(huán)境下保存2周后的黃度YIb的色差ΔYI低于14，相對(duì)于粉末狀品質(zhì)保持劑總重量，抗壞血酸類和醋酸鹽的比例之和為40～99重量％，相對(duì)于粉末狀品質(zhì)保持劑總重量，普魯蘭多糖的比例為1～10重量％。

如需購(gòu)買、轉(zhuǎn)讓、實(shí)施、許可或投資類似專利技術(shù)，可聯(lián)系本專利的申請(qǐng)人或?qū)＠麢?quán)人上野食品科技株式會(huì)社，其通訊地址為：日本東京都；或者聯(lián)系龍圖騰網(wǎng)官方客服，聯(lián)系龍圖騰網(wǎng)可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網(wǎng)”。