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龍圖騰網(wǎng)恭喜吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)申請的專利三元蛋白基復(fù)合體系及其制備方法獲國家發(fā)明授權(quán)專利權(quán)，本發(fā)明授權(quán)專利權(quán)由國家知識產(chǎn)權(quán)局授予，授權(quán)公告號為：CN119326137B 。

龍圖騰網(wǎng)通過國家知識產(chǎn)權(quán)局官網(wǎng)在2025-03-25發(fā)布的發(fā)明授權(quán)授權(quán)公告中獲悉：該發(fā)明授權(quán)的專利申請?zhí)?專利號為：202411884503.X，技術(shù)領(lǐng)域涉及：A23L33/185；該發(fā)明授權(quán)三元蛋白基復(fù)合體系及其制備方法是由張浩;蘭天彤;劉景圣;王梓明;顧瑾;吳鑫慧;劉哲奇;馬溪遠;趙城彬;劉美宏;吳玉柱設(shè)計研發(fā)完成，并于2024-12-20向國家知識產(chǎn)權(quán)局提交的專利申請。

本三元蛋白基復(fù)合體系及其制備方法在說明書摘要公布了：本發(fā)明公開了三元蛋白基復(fù)合體系及其制備方法，涉及功能性食品及醫(yī)藥領(lǐng)域，本發(fā)明的三元蛋白基復(fù)合體系相比于單一的大豆分離蛋白及其二元復(fù)合物，三元復(fù)合體系SLE?7、SEL?7、SLE?9和SEL?9的蛋白結(jié)構(gòu)都發(fā)生了明顯改變，三元體系間具有更強的相互作用。通過進一步研究，發(fā)現(xiàn)pH以及原料的添加順序，對于復(fù)合物的粒徑以及復(fù)合體系的功能特性具有顯著影響。pH為7時，三元復(fù)合物中SLE?7的EAI和ESI均最高；pH為9時，三元體系中SEL?9的EAI和ESI最高；其中SEL?9具有最小的粒徑和最均勻的體系，并且SEL?9復(fù)合乳液具有最佳乳化性能，確保了其在功能性食品及醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用。

本發(fā)明授權(quán)三元蛋白基復(fù)合體系及其制備方法在權(quán)利要求書中公布了：1.三元蛋白基復(fù)合體系的制備方法，其特征在于，在pH為9的大豆分離蛋白溶液中，先加入EGCG得到大豆分離蛋白-EGCG二元復(fù)合溶液，再加入大豆卵磷脂得到大豆分離蛋白-EGCG-大豆卵磷脂三元復(fù)合溶液，其中大豆分離蛋白和EGCG的質(zhì)量比20:1，大豆分離蛋白和大豆卵磷脂的質(zhì)量比10:1。

如需購買、轉(zhuǎn)讓、實施、許可或投資類似專利技術(shù)，可聯(lián)系本專利的申請人或?qū)＠麢?quán)人吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，其通訊地址為：130118 吉林省長春市新城大街2888號；或者聯(lián)系龍圖騰網(wǎng)官方客服，聯(lián)系龍圖騰網(wǎng)可撥打電話0551-65771310或微信搜索“龍圖騰網(wǎng)”。